جب سیب کی بات آتی ہے تو مجھے یقین ہے کہ بہت سے لوگ سرخ فوجی کے بارے میں سوچ کر مدد نہیں کر سکتے۔ اور جاننے والے کھانے والے اس سیزن کے لذیذ کے خاص خزانے کے بارے میں سوچیں گے: سنہری سیب کا پھل۔ اس کی منفرد سنہری شکل اور مخصوص کرچی میٹھا ذائقہ اسے موسم خزاں اور سردیوں کے موسم میں سونے کا ایک حیرت انگیز لمس بنا دیتا ہے۔
گولڈن ایپل فروٹ ایک جاپانی قسم ہے جسے شیڈونگ نے متعارف کرایا تھا، جو کہ پھلوں کا ایک بڑا صوبہ ہے۔ اس کا ذائقہ عام سیبوں سے مختلف ہوتا ہے جس میں ہمیشہ تھوڑی سی تیزابیت ہوتی ہے، لہٰذا اس کا ذائقہ تقریباً میٹھا ہوتا ہے! یہ نہ صرف میٹھا ہے، بلکہ یہ بہت کرکرا بھی ہے۔ ہر کاٹ کرکرا پن کا ایک "کلک" ہے، اور سیب کھانے کے بعد، ایک بھرپور پھل شہد کی خوشبو منہ میں منڈلا رہی ہے۔
اس سیب کی جلد اتنی پتلی ہے کہ اسے چھیلے بغیر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ گوشت کرکرا ہونے کے لیے مضبوطی کی صحیح مقدار ہے، لیکن ایک عام سیب کی طرح سخت نہیں۔ چباتے وقت، "کلک، کلک، کلک" کی کرکرا پن کے ساتھ میٹھا رس ہوتا ہے، جو خوشگوار اور غذائیت بخش ہوتا ہے۔
یہ دیر سے پکنے والی قسم ہے جس کی جلد کا رنگ زرد ہے اور بغیر بیگنگ کے اچھے لگنے والے پھل ہیں۔ اس سیب میں چینی کی مقدار نسبتاً زیادہ ہے، اور یہ کھانے میں زیادہ تازگی ہے۔ یہ پھل دینا بہت آسان ہے، اور عام طور پر پودے لگانے کے دوسرے سال میں پھل دیتا ہے۔ اس میں سٹوریج کا ایک طویل وقت بھی ہے اور اسے قدرتی طور پر 3 ماہ سے زیادہ کے لیے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔ سنہری سیب کا پھل خوبصورت، خوشبودار اور میٹھا ہوتا ہے اور بازار میں زیادہ مقبول ہے۔
ایک دن میں ایک سیب، ہر کاٹ کرکرا پن کا "کلک" ہے، اور امیر امرت کے ذائقے کا دھماکہ عام سیب سے بالکل غائب ہے! چاہے آپ اس سے براہ راست لطف اندوز ہوں یا ٹکڑوں میں، یہ اتنا لذیذ ہوگا کہ آپ کو معلوم نہیں ہوگا کہ آپ نے ایک یا ایک پلیٹ ختم کر لی ہے!
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: گولڈن ایپل فروٹ، چین گولڈن ایپل فروٹ سپلائرز، فیکٹری
