مونگ پھلی ایک غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ وہ پروٹین، فائبر، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی کھانے سے جسم کو وہ توانائی ملتی ہے جس کی اسے ضرورت ہوتی ہے اور صحت مند عضلات اور ہڈیوں کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہے جو جسم کو فری ریڈیکل نقصان کو کم کرنے میں مدد کر سکتی ہے۔
کھانے کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ مونگ پھلی کے اور بھی بہت سے استعمالات ہیں۔ مثال کے طور پر، بہت سی جگہوں پر، لوگ مونگ پھلی کو مونگ پھلی کے تیل میں پکوان بنانے یا ذائقہ دار بنانے کے لیے بناتے ہیں۔ کچھ ثقافتوں میں، پسی ہوئی مونگ پھلی کو آٹے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے یا ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو شامل کرنے کے لیے میٹھے میں شامل کیا جاتا ہے۔
یہی نہیں، مونگ پھلی کو جانوروں کی خوراک اور صنعتی پیداوار میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ان کے بیج مونگ پھلی کے فیٹی ایسڈ نکالنے کے لیے استعمال ہوتے ہیں، جو صابن، چکنا کرنے والے مادوں اور کاسمیٹکس جیسی مصنوعات میں استعمال ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی کے چھلکوں کو جانوروں کے گدے یا ایندھن کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔
مختصر یہ کہ مونگ پھلی ایک ورسٹائل پلانٹ اور خوراک ہے۔ یہ ایک غذائی اجزاء کے طور پر اور صنعتی استعمال دونوں میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے۔ چاہے ہم مزیدار مونگ پھلی کے مکھن سے لطف اندوز ہو رہے ہوں یا مونگ پھلی سے بنی مصنوعات استعمال کر رہے ہوں، ہم سب اس چھوٹی سی بین کے فوائد کو محسوس کر سکتے ہیں۔
مونگ پھلی نہ صرف لذیذ ہوتی ہے بلکہ یہ غذائیت سے بھرپور بھی ہوتی ہے۔ وہ پروٹین، فائبر، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ مونگ پھلی کھانے سے آپ کے جسم کو مطلوبہ توانائی مل سکتی ہے اور آپ کے پٹھوں اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے۔ اس کے علاوہ، مونگ پھلی میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو جسم کو فری ریڈیکل نقصان کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
ناشتے کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، مونگ پھلی کے اور بھی بہت سے استعمال ہوتے ہیں۔ بہت سی جگہوں پر لوگ مونگ پھلی کو مونگ پھلی کے تیل میں پکوان بنانے یا ذائقہ دار بنانے کے لیے بناتے ہیں۔ کچھ ثقافتوں میں، پسی ہوئی مونگ پھلی کو آٹے کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے یا ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو شامل کرنے کے لیے میٹھے میں شامل کیا جاتا ہے۔
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: بڑی کرنچی مونگ پھلی، چین کے بڑے کرنچی مونگ پھلی کے سپلائرز، فیکٹری
