لاؤ ژانگ خود بھی کچھ معلومات کی جانچ پڑتال کرنے کے لئے آن لائن جانا، مونگ پھلی خون کی چربی کو کم کر سکتے ہیں، دل اور خون کی بیماری کو روک سکتے ہیں دعویٰ کہ ہر ایک ہزار ہے، اس کا اپنا وقت نہیں جانتا کہ کون اچھے پر یقین کرے۔
مونگ پھلی "صحت کے لیے اچھی" ہے؟
ہماری رائے میں امراض قلب کی سب سے بڑی وجہ جسم میں چربی کا بہت زیادہ ہونا، خون کی نالیوں میں جمع ہونا، خون کی چکنائی بڑھ جاتی ہے، خون کے بہاؤ کی رفتار کم ہو جاتی ہے، اس طرح امراض قلب کا ایک سلسلہ شروع ہو جاتا ہے، اور مونگ پھلی میں چربی اور پروٹین کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے۔ ، چربی کو "تمام برائیوں کا منبع" کے طور پر نہیں جانا جاتا ہے، کیا یہ خوراک خون کی شریانوں کی صحت کو متاثر نہیں کرے گی؟
درحقیقت، یہ تفہیم یکطرفہ ہے، مونگ پھلی میں چربی زیادہ monounsaturated فیٹی ایسڈ، polyunsaturated فیٹی ایسڈ، اس طرح کے غذائی اجزاء خراب کولیسٹرول کو کم کر سکتے ہیں، اچھے کولیسٹرول کو بڑھا سکتے ہیں، خون کے لپڈ پروفائل کو بہتر بنا سکتے ہیں، امراض قلب کی روک تھام کر سکتے ہیں۔
ہارورڈ یونیورسٹی کے مطالعے کے نتائج کے مطابق اعتدال میں گری دار میوے کے استعمال اور امراض قلب کے خطرے کے بارے میں: معمول کی خوراک میں دیگر بہتر اناج کی جگہ مونگ پھلی کو ناشتے کے طور پر شامل کرنا، حالانکہ اس سے گلوکوز کے پیرامیٹرز میں کوئی خاص تبدیلی نہیں آتی اور خون میں لپڈ، لیکن ایک خاص حد تک یہ میٹابولک سنڈروم والے لوگوں میں دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
اس کے علاوہ 2021 میں امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن نے بھی اس تحقیق پر ایک مضمون شائع کیا تھا جس میں بتایا گیا تھا کہ مونگ پھلی میں موجود غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈز، غذائی ریشہ اور دیگر غذائی اجزا ہمارے خون میں گلوکوز، بلڈ لپڈز اور بلڈ پریشر کے کنٹرول کو بڑھا سکتے ہیں، اس طرح اس کی روک تھام میں مدد ملتی ہے۔ دل کی بیماری. جو لوگ دن میں 4-5 مونگ پھلی کھاتے تھے ان میں دل کی بیماری کا خطرہ 13 فیصد کم ہوتا ہے اور ان لوگوں کے مقابلے میں فالج کا خطرہ 20 فیصد کم ہوتا ہے جو مونگ پھلی نہیں کھاتے تھے۔
اس لیے دل کی بیماری میں مونگ پھلی کے کردار کو کم نہیں سمجھا جانا چاہیے۔ درحقیقت، مونگ پھلی ان کرداروں سے زیادہ ہو سکتی ہے، دماغی دماغ، سست عمر بڑھنے، ترپتی میں اضافہ، وزن میں کمی کے لیے سازگار، بڑی آنت کے کینسر اور ملاشی کے کینسر کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ لیکن مونگ پھلی صحیح کھانے کی بنیاد میں بھی مفید ہے۔ چینی غذائی رہنما خطوط کی سفارشات کے مطابق، صحت مند بالغوں کی روزانہ کی مقدار، بشمول مونگ پھلی اور دیگر گری دار میوے، تقریباً 10 گرام، تقریباً 12 مونگ پھلی، زیادہ نہیں کھانی چاہیے۔
یہ 2 قسم کے لوگ کم مونگ پھلی کھانے کی کوشش کرتے ہیں۔
خاص حالات والے کچھ لوگوں کے لیے مونگ پھلی کی مقدار کو کم سے کم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
1، ہائی یورک ایسڈ اور گاؤٹ کے مریض
مونگ پھلی بھی ہائی پیورین والی خوراک سے تعلق رکھتی ہے، یورک ایسڈ کی زیادتی کے مریضوں کو چاہیے کہ وہ کھانا کم کھائیں یا نہ کھائیں۔ اگر ضرورت سے زیادہ کھانے سے یورک ایسڈ کا اخراج کم ہو جائے تو جسم میں یورک ایسڈ کی مقدار بڑھ جاتی ہے، اس طرح گاؤٹ کے حملے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
2. ہائی یورک ایسڈ اور غیر شدید گاؤٹ والے مریضوں کے لیے، روزانہ زیادہ سے زیادہ تعداد میں مونگ پھلی تقریباً 7 ہے۔ مناسب استعمال خون میں شوگر اور ٹرائگلیسرائیڈز کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے۔
