سب سے پہلے، ناشپاتی کا بنیادی علم
ناشپاتی ایک بہت مقبول پھل ہے، جو کہ وٹامن سی، منرلز وغیرہ جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتا ہے اور انسانی صحت کے لیے بہت سے فوائد کا حامل ہے۔ اس کے علاوہ ناشپاتی میں پھیپھڑوں کو نمی بخشنے اور کھانسی کو دور کرنے، آگ کو کم کرنے اور گرمی کو صاف کرنے وغیرہ کا اثر بھی ہوتا ہے جسے روایتی چینی طب میں بھی اعلیٰ درجہ حاصل ہے۔
دوسرا، ناشپاتیاں کھانا پکانے کے طریقوں
1. ناشپاتی کا سوپ
ناشپاتی کا سوپ موسم خزاں اور سردیوں کے لیے ایک بہترین گرم سوپ ہے۔ سب سے پہلے، ناشپاتی کے بنیادی حصے کو چھیل کر نکال لیں، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ پھر ناشپاتی کے ٹکڑوں کو برتن میں ڈالیں، صحیح مقدار میں پانی اور بھیڑیے کے بیر شامل کریں، ابال لیں اور پھر ہلکی آگ پر مڑ کر 30 منٹ تک پکائیں۔ یہ سوپ پھیپھڑوں کو نمی بخشتا ہے اور کھانسی سے نجات دلاتا ہے، ساتھ ہی گرمی کی گرمی کے اثرات کو دور کرنے کے لیے گرمی کو صاف کرتا ہے۔
2. ناشپاتی کی فنگس سکیمبلڈ انڈے
ناشپاتی اور فنگس کے ساتھ سکیمبلڈ انڈے ایک مزیدار اور غذائیت سے بھرپور غذا ہے۔ ناشپاتی، فنگس اور انڈوں کو چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر اس میں نمک، کالی مرچ اور اسکیلینز کی صحیح مقدار ڈالیں، پھر پین میں تیل ڈال کر گرم کریں، انڈے میں ڈالیں اور فرائی کریں، پھر ناشپاتی کے ٹکڑے اور فنگس ڈال کر بھونیں۔ تقریبا 2 منٹ.
3. ناشپاتی کرکرا
ناشپاتی کا کرکرا ایک کرچی، میٹھا اور لذیذ میٹھا ہے۔ ناشپاتی کو چھیل کر ان کو باریک ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک پیالے میں 20 منٹ تک بھگو دیں۔ میدہ، چینی اور کریم کو مکس کریں، کوکی کی شکل میں گوندھیں، اوون میں 150 ڈگری پر 15 منٹ تک بیک کریں۔ بیک کریں اور پھر باہر نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں، ناشپاتی کے ٹکڑوں کو اوپر پھیلائیں، اور پھر اوون میں 170 ڈگری پر اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ سطح گولڈن براؤن نہ ہو جائے، پھر آپ کر سکتے ہیں۔
تیسرا، ناشپاتی کے ساتھ کھانا پکانے کے فوائد
1. ناشپاتی کا سوپ پھیپھڑوں کو نمی بخشتا ہے اور کھانسی کو دور کرتا ہے، جو موسمی الرجی، نزلہ اور کھانسی کے لیے اچھا ہے۔
2. ناشپاتی کی فنگس کے سکیمبلڈ انڈے جسم کے لیے ضروری پروٹین اور مختلف قسم کے وٹامنز کو پورا کر سکتے ہیں، جسم کی صحت کے لیے ایک بہت بڑی مدد ہے۔
3. ناشپاتی کا کرکرا ایک کم کیلوری، کم چکنائی والی میٹھی ہے جو جسم پر زیادہ بوجھ ڈالے بغیر لوگوں کی مٹھائی کی خواہش کو پورا کر سکتی ہے۔
چوتھا، احتیاطی تدابیر
1. کھانا پکانے کے لیے تازہ ناشپاتی کا انتخاب کریں اور ناشپاتی کے بگڑے ہوئے پھل استعمال کرنے سے گریز کریں۔
2. ناشپاتی کے سوپ کی تیاری میں آگ اور پانی کی مقدار پر توجہ دیں، تاکہ سوپ زیادہ گاڑھا یا بہت پتلا نہ ہو، جس سے ذائقہ اور افادیت متاثر ہو۔
3. ناشپاتی کی فنگس کے ساتھ سکیمبلڈ انڈے پکاتے وقت، زیادہ یا کم پکانے سے بچنے کے لیے گرمی پر توجہ دیں، جس سے ذائقہ اور ساخت متاثر ہو سکتی ہے۔
4. ناشپاتی کو کرکرا بناتے وقت، آٹے اور ناشپاتی کے ٹکڑوں کی موٹائی پر توجہ دیں تاکہ ناہموار یا بہت زیادہ خشک بیکنگ سے بچا جا سکے۔
5. کچھ لوگوں کو ناشپاتی سے الرجی ہوتی ہے، خاص طور پر ناشپاتی کی بعض اقسام سے۔ اگر الرجی ہو تو فوراً کھانا بند کر دیں اور ڈاکٹر سے رجوع کریں۔
ناشپاتی کے ساتھ بنائے گئے پکوان غذائیت کی قیمت اور لذیذ ذائقے سے بھرپور ہوتے ہیں جو نہ صرف لوگوں کے تالو کو تسکین دیتے ہیں بلکہ ان کی صحت میں بھی مدد دیتے ہیں۔ ناشپاتی کے سوپ سے لے کر ناشپاتی کی فنگس والے اسکرمبلڈ انڈوں تک ناشپاتی کے کرکرا تک، ہر ڈش کا ایک منفرد انداز اور ذائقہ ہوتا ہے جو آزمانے اور تلاش کرنے کے قابل ہے۔ اگر آپ ناشپاتی سے بنی مزید پکوانوں سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں، تو آپ انہیں گھر پر بنا سکتے ہیں یا ذائقہ کے لیے کسی ریستوراں یا میٹھے کی دکان پر جا سکتے ہیں، جو یقینی طور پر آپ کو کھانے کا ایک شاندار تجربہ فراہم کرے گا۔
