جیسا کہ تین ہزار سال پہلے مغربی چاؤ خاندان میں، ہمارے آباؤ اجداد پہلے ہی کھانے کے بارے میں بہت فکر مند تھے: پہاڑی خزانے اور جنگلی کھیل بناتے وقت، ہمیں کچھ ہری پیاز ڈالنی چاہئیں؛ سور کا گوشت پکاتے وقت، ہمیں کچھ لہسن ڈالنا چاہیے۔
لیکن اس وقت ایلیم ایک چھوٹا لہسن ہے۔ اب ہم جو لہسن کھاتے ہیں اسے مغربی ہان خاندان کے دوران ژانگ کیان نے مغربی علاقوں سے واپس لایا تھا۔ شیڈونگ میں لہسن کی کاشت کی تاریخ کا پتہ مغربی ہان خاندان سے لگایا جا سکتا ہے، اور اس کی تاریخ 2،000 سال سے زیادہ ہے۔
چین میں لہسن کی اصل اصل کے طور پر، شانڈونگ صوبہ ملک کی لہسن کی پیداوار کا تقریباً ایک تہائی حصہ بناتا ہے۔ مشہور "لہسن کی بستی" کے طور پر، Jinxiang کاؤنٹی، Jining شہر، شہرت "چینی لہسن کو دیکھنے کے لئے دنیا، Jinxiang کو دیکھنے کے لئے چینی لہسن" کے طور پر جانا جاتا ہے. موجودہ وقت میں، Jinxiang کاؤنٹی اور اس کے پڑوسی 2 ملین سے زائد MU کے لہسن کے علاقے لگائے، 70 فیصد کی قومی لہسن اور لہسن کی مصنوعات برآمدی مارکیٹ شیئر معاہدہ .
برسوں کی ترقی کے بعد، جن شیانگ کاؤنٹی نے لہسن کی ایک ہی پودے لگانے اور پیداوار سے متنوع کیا ہے، لہسن کی ریفریجریشن، گہری پروسیسنگ اور اسی طرح کی ایک مکمل صنعتی سلسلہ تشکیل دیا ہے۔
ایک طرف، سائنسی اور تکنیکی اختراع کو مضبوط کرنے کے لیے، مشترکہ اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز اور دیگر تحقیقی اداروں، ماہرین تعلیم کے ورک سٹیشنز بنانے کے لیے، چائنیز اکیڈمی آف ایگریکلچرل سائنسز کے تجرباتی اڈے، ایرو اسپیس بریڈنگ اڈوں کا قیام، 68 آزاد دانشورانہ املاک کے حقوق کے ساتھ۔ لہسن کی افزائش، کاشت، بوائی اور کٹائی کی مشینری، گہری پروسیسنگ اور دیگر شعبوں میں، سیاہ لہسن کی مصنوعات، لہسن کے پولی سیکرائڈز، سیلینیم اور لہسن کے کیپسول اور دیگر فعال لہسن کی خوراک اور دواؤں کی خوراک اور کھانے کی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی۔ 40 اقسام، خوراک سے لے کر صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات تک، پوری صنعت چین کی پیداوار کے فارماسیوٹیکلز کی پیداوار کا احساس۔
دوسری طرف، ہم "آف لائن پلس آن لائن" ٹریڈنگ پلیٹ فارم بنانے کے لیے مارکیٹنگ چینلز کو وسیع کرتے ہیں۔ جن ژیانگ کاؤنٹی میں لہسن کے 1,800 سے زیادہ ذخیرہ کرنے اور پروسیسنگ کے ادارے ہیں، 3500 سے زیادہ مستقل درجہ حرارت کو ذخیرہ کرنے کے گودام، لہسن کے کولڈ اسٹوریج کی گنجائش 4 ملین ٹن سے زیادہ ہے۔ سرحد پار ای کامرس کاروباری مضامین 4،000 سے تجاوز کر گئے، اور مجموعی کاروبار 68 بلین یوآن۔
حالیہ برسوں میں، Jinxiang کاؤنٹی لہسن کی صنعت لوگوں کو مالا مال کرنے اور کاؤنٹی کو مضبوط کرنے کے لیے ایک سرکردہ صنعت کے طور پر ہو گی، "برانڈ مسابقت ہے" کے تصور پر عمل پیرا ہو گی، "پر توجہ مرکوز کریں، وسائل کو مربوط کریں، کاشت کو مضبوط کریں، سپورٹ کریں"۔ بہترین اور مضبوط" خیال، زرعی مصنوعات کے لیے برانڈ کی حکمت عملی پر عمل درآمد، بین الاقوامی لہسن کے پودے لگانے کی کاشت، ذخیرہ اور پروسیسنگ، تجارت کی گردش، معلومات کی ترسیل اور قیمت کی تشکیل "پانچ مراکز" کا درجہ۔
اس وقت جن شیانگ کاؤنٹی میں آزاد درآمدی اور برآمدی حقوق کے ساتھ 900 سے زائد کاروباری ادارے ہیں، جن شیانگ لہسن 170 سے زائد ممالک اور خطوں کو برآمد کرتے ہیں، اور واحد زرعی مصنوعات کی غیر ملکی زرمبادلہ کی کمائی سالوں سے ملک میں پہلے نمبر پر ہے۔
