زیادہ تر ریت کے ناشپاتی بڑے اور صاف ستھرا ہوتے ہیں، زیادہ تر گول یا موٹے ہوتے ہیں۔ جلد کا رنگ زیادہ تر بھورا ہوتا ہے، پھلوں کے بڑے دھبے ہوتے ہیں۔ گوشت سفید، پانی دار، نرم اور ٹوٹنے والا، میٹھا اور تروتازہ ہوتا ہے۔ اعلی درجہ حرارت اور اعلی نمی والے ماحول کے لیے موزوں ہے۔
ناشپاتی جراثیمی وسائل سے مالا مال ہے، اس کی کاشت کی ایک طویل تاریخ ہے، اور انتہائی پیداواری ہے، جس کا بازار اور ناشپاتی کے کاشتکار خوش آمدید کہتے ہیں۔ اس میں بہترین خصوصیات ہیں جیسے گرمی کی مزاحمت، خشک سالی کے خلاف مزاحمت اور آگ لگنے والی بیماری کے خلاف اعلیٰ مزاحمت۔
شمال میں، میز میں سب کو اکثر ریت ناشپاتیاں دیکھا جاتا ہے، یہ ایک خاص آگ کا پھل ہے، اور اس کے پھیپھڑوں کو صاف کرنے کا ایک خاص اثر بھی ہے، پیاس کے وقت ریت ناشپاتیاں کھانے کے لئے، خاص طور پر پیاس، اور صحت کے لئے بھی فائدہ مند ہو سکتا ہے .
ریت کے ناشپاتی میں موجود وٹامنز، خاص طور پر وٹامن B1، دل کی اچھی طرح حفاظت کر سکتے ہیں، اور تھکاوٹ کو بھی دور کر سکتے ہیں، جسم کے میٹابولزم اور نشوونما اور نشوونما کو فروغ دے سکتے ہیں، اور دل کے پٹھوں کی قوتِ حیات کو بھی بڑھا سکتے ہیں۔ یہ وٹامن B2 اور وٹامن B3 سے بھی بھرپور ہے، جو بلڈ پریشر کو کم کر سکتا ہے۔ ناشپاتی میں موجود ٹینک ایسڈ کھانسی کو دور کرنے کے لیے بہت اچھا ہے، اس لیے یہ خاص طور پر کھانسی کے وقت کھانے کے لیے موزوں ہے، اور اس کے کچھ علاج کے اثرات بھی ہیں۔ ناشپاتی شکر اور معدنیات سے بھرپور ہوتی ہے جس سے بھوک بڑھ جاتی ہے اور یہ جسم سے آسانی سے ہضم اور جذب ہو جاتا ہے۔
سارنی تیار کرنے کے کئی عام طریقے ہیں۔ سب سے پہلے، سرخ شراب بریزڈ ناشپاتیاں. تازہ ریت ناشپاتی کو دھو کر جلد کو ہٹا دیں، پھر اسے دو حصوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں، ایک صاف پیالہ لیں، اس میں صحیح مقدار میں سرخ شراب اور ناشپاتی ڈالیں، اسے تقریباً سات گھنٹے تک بھگو دیں، اچھی طرح ہلائیں، پھر کاٹ لیں۔ اس کے ٹکڑوں میں ڈال کر ایک طرف رکھ دیں، ایک صاف پلیٹ لیں، ناشپاتی کے ٹکڑے پلیٹ میں رکھ دیں۔ دوم، آئس شوگر ناشپاتی۔ تازہ ناشپاتی کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر ایک طرف رکھ دیں، مناسب مقدار میں راک شوگر لے کر ایک طرف رکھ دیں، ایک بڑا صاف پیالہ لیں، مناسب مقدار میں پانی ڈالیں، پھر راک شوگر اور ناشپاتی ڈال کر ابال لیں۔ تقریباً 20 منٹ تک، یہ کھانسی کا اچھا علاج ہو سکتا ہے۔ تیسرا، آئسڈ ناشپاتیاں کے ساتھ پرندوں کا گھونسلا۔ ایک صاف پیالہ لیں، پرندوں کے گھونسلے میں ڈالیں، خالص پانی ڈالیں اور اسے اچھی طرح بھگو دیں، اسے تقریباً آٹھ گھنٹے تک بھگو کر رکھیں۔ پھر ناشپاتی کو کھول کر کاٹ لیں، بیج نکالیں، اس میں پرندوں کا گھونسلہ ڈالیں، پھر اس میں چائنیز ولف بیریز، اخروٹ اور کچھ چیزیں جو آپ کھانا پسند کرتے ہیں ڈالیں، آپ اس میں کچھ راک چینی ڈال سکتے ہیں، پھر انہیں برتن میں ڈالیں اور تقریبا 40 منٹ کے لئے سٹو.
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: ریت ناشپاتیاں، چین ریت ناشپاتیاں سپلائرز، فیکٹری
