سیب زیادہ تر آب و ہوا کے مطابق ہوتے ہیں۔ سیب کی افزائش کے لیے 35-50 ڈگری شمالی اور جنوبی عرض البلد کے درمیان بہترین انتخاب ہے۔ سیب کو گرمی کی 1000-1600 یونٹس اور 120-180 دن ٹھنڈ سے پاک موسم کی ضرورت ہوتی ہے۔ گرم دن اور ٹھنڈی راتیں بہترین معیار کے لیے شرط ہیں۔ سیب منفی 40 ڈگری پر ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہوتے ہیں۔ پھول اور پھل آنے کے دوران، اگر درجہ حرارت -2.2 ڈگری اور -3.3 ڈگری کے درمیان ہے، تو یہ پیداوار کو متاثر کرے گا۔ سیب دیگر پتلی فصلوں کے مقابلے میں بعد میں کھلتے ہیں۔ یہ ٹھنڈ کی نمائش کے امکان کو کم کرتا ہے۔ تاہم، کچھ پرجاتیوں اور خطوں کے لیے، ٹھنڈ کے اثرات زیادہ واضح ہوتے ہیں، اس لیے ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کا موثر نظام ضروری ہے۔ پی ایچ 6.5، غیر جانبدار، اچھی نکاسی والی مٹی کے لیے بہترین موزوں ہے۔
