ناشپاتی سنگو کوریا

ناشپاتیاں سنگو کورین کی شکل ایک گول سے بیضوی ہوتی ہے۔ جلد نیم موٹی ہوتی ہے، جس میں سنہری کانسی کی رنگت ہوتی ہے جس میں بہت سے چھوٹے، ہلکے پیلے رنگ کے لینٹیکلز ہوتے ہیں۔ سطح کے نیچے، ہاتھی دانت سے سفید گوشت گھنے، دانے دار، اور ایک کرکرا، کرچی مستقل مزاجی کے ساتھ پانی والا ہوتا ہے۔ ایک مرکزی، ریشہ دار کور بھی ہے جس میں چھوٹے، بیضوی سیاہ بیج ہیں۔ اس کا ذائقہ بہت ہی میٹھا ہے، پھولوں سے آگے کا ذائقہ ہے جس میں ٹینگی لیموں کے انڈر ٹونز اور بٹرسکوچ کے دیرپا نوٹ ہیں۔

یہ نظام ہاضمہ کو منظم کرنے کے لیے فائبر کا ایک بہترین ذریعہ ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے، سوزش کو کم کرنے اور جلد کے اندر کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔ پھلوں میں وٹامن K بھی ہوتا ہے جو زخم کو بہتر کرنے میں مدد کرتا ہے اور کچھ پوٹاشیم، مینگنیج، تانبا، فاسفورس اور کیلشیم فراہم کرتا ہے۔

اسے کاٹ کر سلاو میں بھی پھینکا جا سکتا ہے، آئس کریم پر ٹاپنگ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، یا فروٹ پنچ، کاک ٹیلز اور ذائقہ دار مشروبات کے لیے جوس بنایا جا سکتا ہے۔ کچی ایپلی کیشنز کے علاوہ، اسے میٹھے اور لذیذ امتزاج کے لیے گرل، بھنا یا گوشت کے ساتھ بریز کیا جا سکتا ہے۔ اور اسے کئی میٹھوں میں بھی شامل کیا جا سکتا ہے، بشمول پائی، کرسپ، موچی، مفنز، کیک اور پکوڑے۔ یہ ادرک، لیمن گراس، سبز پھلیاں، گھنٹی مرچ، ناریل، میپل کا شربت، براؤن شوگر اور ونیلا جیسے اجزاء کو پورا کرتا ہے۔ مکمل، بغیر دھوئے ہوئے ناشپاتی جب ریفریجریٹر کے کرسپر دراز میں رکھے جائیں تو 1 سے 3 ماہ تک محفوظ رہیں گے۔