اس گرمی میں اس کے نام سے گریز نہیں کیا جا سکتا۔ اس کا آبائی وطن جاپان ہے لیکن یہ Jiaodong جزیرہ نما میں شاندار ناشپاتی کا پھول پیدا کر سکتا ہے۔ یہ خوشبودار باغ سے بھرا ہوا ہے، بہت لذت بخش ...... یہ ٹھیک ہے، اس بار ہم ذائقہ کے عروج کے بارے میں بات کر رہے ہیں، شنکو پیئر۔
شنکو ناشپاتیاں کی بات کرتے ہوئے، یہ 100 سے زائد سال پہلے پیدا ہوا تھا. اس کے اچھی طرح سے تیار شدہ جڑ کے نظام اور مٹی کے ساتھ مضبوط موافقت کے ساتھ ساتھ بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف مضبوط مزاحمت کی وجہ سے، اس کی پیدائش کے بعد سے جاپان، کوریا اور دیگر مقامات پر بڑے پیمانے پر پودے لگائے گئے ہیں۔ اور چین میں متعارف کرائے جانے کے بعد، اس کا معیار آپ پر چمکا ہے مسلسل بہتری کے ساتھ نیلا رنگ بہتر ہے، جو جاپان اور کوریا میں ملتی جلتی مصنوعات کو پیچھے چھوڑتا ہے!
Zhaowangzhuang بقایا آب و ہوا کے قصبے کے Wulong دریا بیسن ابسرن میں واقع ہے، جبکہ منفرد ٹپوگرافی، زرخیز مٹی، اس کے لئے ایک منفرد ترقی کا ماحول فراہم کرتا ہے. سنہری ناشپاتی درختوں کے سبز پتوں میں بندھے ہوئے ہیں، جو بہت دلکش ہیں۔ کسانوں کو پودے لگانے اور نامیاتی پودے لگانے پر اصرار کریں، اس طرح ناشپاتی میں سے ہر ایک مکمل اور احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے۔
اگر آپ کو اس کو بیان کرنے کے لیے کوئی لفظ استعمال کرنا ہو تو بولڈ "یانگ گیفی" بہت زیادہ نہیں ہے۔ اسے کھانے کا ذکر نہیں، صرف اسے دیکھنا آنکھوں پر آسان ہے۔ (یانگ گوئیفی، جس کا اصل نام یانگ یوہوآن تھا، اپنے طور پر بہترین تھا اور شہنشاہ تانگ شوانزونگ کی طرف سے اس کی حمایت کی گئی تھی، جس نے اسے اپنی لونڈی کے طور پر لیا تھا۔ وہ چینی تاریخ میں اپنے خوبصورت چہرے، پرکشش شخصیت اور منفرد صلاحیتوں کے لیے مشہور ہے۔)
اگر آپ مجھ سے پوچھیں تو اس کا ذائقہ کیسا ہے؟ مجھے یقین ہے کہ جس نے انہیں چکھا ہے وہ مایوس نہیں ہوگا! جلد اتنی پتلی ہے کہ اسے توڑا جا سکتا ہے، اور گوشت برف سفید اور کرکرا ہے۔ رس وافر مقدار میں ہے اور منہ نازک اور کیڑے سے پاک ہے۔ اور زیادہ سے زیادہ شوگر لیول 20.5 کے ساتھ، اس کا ذائقہ زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔
اپنے بے مثال ذائقے کے علاوہ، شنکو ناشپاتی اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیت کے لحاظ سے بھی شاندار ہے۔ کاٹنے کے 3 دن بعد اس کا رنگ نہیں پڑتا، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پھل اپنی غذائیت سے محروم نہ ہو۔ ناشپاتی کے برعکس، جو عام طور پر خزاں میں دستیاب ہوتے ہیں، یہ ناشپاتی جولائی کے وسط سے آخر تک پک جاتی ہے، جس سے کھانے والوں کی بھوک جلد ہی پوری ہوجاتی ہے۔ اسے سوپ اور جوس میں کچا، ابلی ہوئی کھایا جا سکتا ہے، تو آئیے ایکشن لیں!
ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: شنکو ناشپاتیاں، چین شنکو ناشپاتیاں سپلائرز، فیکٹری
